Été et pommes de terre nouvelles : toutes nos recettes

Ce n’est pas ma première recette de pommes de terre à la plancha… mais je ne m’en lasse pas ! Cette fois, j’ai enfin testé avec des Rattes du Touquet, ces petites merveilles à la chair fine et fondante. Cuites à la plancha avec de l’ail et du beurre, elles ont révélé toute leur saveur dans une simplicité parfaitement maîtrisée.

Pour compléter ce moment gourmand, je les ai servies avec des ribs de porc généreusement marinés aux épices tandoori. Un mariage de saveurs qui a fait l’unanimité à table !

Les pommes de terre primeur grillées au barbecue sont parfaites pour des repas d’été conviviaux. Cuites au charbon de bois ou à la plancha, elles développent une saveur fumée et gourmande tout en gardant leur chair fondante.

En plus d’éviter de chauffer la cuisine, cette cuisson en extérieur apporte un vrai goût de vacances. Un accompagnement simple et savoureux pour toutes vos grillades estivales.

Je mesure toujours ma chance quand je me fais de bons petits plats. Clémentine ma petite productrice, a en ce moment des pommes de terre nouvelles. Elles sont douces et sucrées et ont accompagné à merveille ma petite pêche de crevettes grises. J’ai ajouté des fines herbes du jardin et deux petits avocats. Je profite des derniers de la saison.

Lors de nos vacances, j'ai acheté des pommes de terre grenaille sur un marché en me disant que j'arriverai bien à nous préparer quelque chose de sympa même en n'étant pas à la maison. En tous cas, ces brochettes cuites au grill plancha nous on beaucoup plu et nous on suffit pour notre repas.